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题名:
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猪牛羊兔菜典 [ 专著] zhu niu yang tu cai dian / 邴吉和主编 , 王清强，丁传磊，孙明辉制作 |
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ISBN:
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978-7-5436-4048-1 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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318页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书介绍了猪、牛、羊、兔的营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌，并讲述300余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。 |
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主题词:
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肉类 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.125 版次： 4 |
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主要责任者:
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邴吉和 bing ji he 主编 |
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次要责任者:
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王清强 wang qing qiang 制作 |
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次要责任者:
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丁传磊 ding chuan lei 制作 |
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次要责任者:
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孙明辉 sun ming hui 制作 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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美食生活 |