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题名:
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粮油质量检验 [ 专著] liang you zhi liang jian yan / 国娜主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-11264-4 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书在国家标准与现代仪器分析技术相结合的基础上，主要介绍了粮油标准化与质量管理，粮油感官分析及检验结果计算，粮油籽粒结构与化学成分，粮油样品的扦样、分样与感官鉴定，原粮、油料物理检验，成品粮的物理检验，粮油水分及灰分的测定，植物油脂物理检验，植物油脂化学检验，粮食的化学检验等粮油质量检验方法。 |
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主题词:
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粮食 食品检验 |
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主题词:
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食用油 食品检验 |
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中图分类法:
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TS210.7 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS227 版次： 4 |
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主要责任者:
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国娜 guo na 主编 |