|
题名:
|
中国味道 [ 专著] zhong guo wei dao / 《中国味道》栏目组编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5436-8892-6 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
232页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书共分为三个篇章。第一章“我的家乡我的味道”，以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；第二章“天生好材烹美味”，参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品；第三章“大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
主题词:
|
食谱 |
|
主题词:
|
主食 |
|
主题词:
|
主食－烹饪 |
|
主题词:
|
主食－调味法 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
中国味道栏目组 zhong guo wei dao lan mu zu 编著 |