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题名:
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百姓食品安全指南 [ 专著] bai xing shi pin an quan zhi nan / 李世俊，孙吉全主编 , |
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ISBN:
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978-7-5091-0316-6 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,234页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民军医出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书介绍了食品的基本营养知识，饮水卫生，食品的采购、运输、制作、包装、贮存、食品添加剂等环节的安全与卫生，以及食品从业人员卫生要求，常见食物中毒、人畜共患疾病的防治等。 |
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主题词:
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食品卫生 基本知识 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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李世俊 li shi jun 主编 |
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主要责任者:
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孙吉全 sun ji quan 主编 |