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题名:
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中国药膳制作经典 [ 专著] zhong guo yao shan zhi zuo jing dian / 彭铭泉主编 , |
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ISBN:
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978-7-5091-1255-7 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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307页 照片 21×19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民军医出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书包括药膳原料、制作特点、技术、调味料、色素、油脂、添加剂、常用中药、常用食物、中国药膳炖品、焖菜、蒸菜、煮菜、熬菜、炒菜、卤菜、炸菜等内容。 |
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主题词:
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食物疗法 食谱 |
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主题词:
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食物疗法 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭铭泉 peng ming quan 主编 |