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题名:
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海藻糖 [ 专著] hai zao tang / 黄日波主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-04962-9 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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214页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书不仅介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景，而且阐述了海藻糖的各种生产方法和技术。最后以大量的篇幅重点介绍了海藻糖在医药领域、化妆品领域、食品加工领域及农业领域的应用状况。 |
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主题词:
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海藻 制糖 |
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主题词:
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海藻 |
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主题词:
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制糖 |
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中图分类法:
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TS245.9 版次： 4 |
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其它题名:
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21世纪的新型糖类 |
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主要责任者:
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黄日波 huang ri bo 主编 |