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题名:
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我的第一本烘焙书 [ 专著] wo de di yi ben hong bei shu / 小美著 , |
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ISBN:
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978-7-5127-0472-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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186页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国妇女出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共介绍77款西点，按难易程度划分，从简单的饼干、纸杯蛋糕到稍具难度的面包、装饰蛋糕，详细地介绍了烘焙点心的原料配比和详细做法，对于容易被忽略的事项也给予了贴心提示。另外，还特别单独介绍了几款基础蛋糕体和面团的制作方法。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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小美 xiao mei 著 |
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附注:
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新手下厨房 |