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题名:
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田口护精品咖啡大全 [ 专著] tian kou hu jing pin ka fei da quan / (日)田口护著 , 唐晓艳译 |
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ISBN:
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978-7-5375-6171-6 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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214页 图，照片 27cm |
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出版发行:
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出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书从精品咖啡的由来到原料到品种、烘焙的技巧、咖啡豆的辨别等方面都进行了详细的讲解，所介绍的咖啡豆辨识与烘焙方法非常专业、实用。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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田口护 tian kou hu 著 |
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次要责任者:
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唐晓艳 tang xiao yan 译 |