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题名:
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一学就会的酱卤·腊味1688例 [ 专著] yi xue jiu hui de jiang lu · la wei 1688 li / 胡维勤主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-1252-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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288页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了120道酱菜、152道卤菜、125道腊味菜的制作方法，以及以酱卤·腊味为原材料制作菜肴的397个烹饪技巧，并配有894张制作步骤图。 |
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主题词:
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酱菜加工 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS255.53 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.128 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡维勤 hu wei qin 主编 |
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附注:
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金版饮食文库 一学就会的系列 |