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题名:
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自酿啤酒入门指南 zi niang pi jiu ru men zhi nan / (英)格雷格·休斯著 , 李锋译 |
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ISBN:
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978-7-5184-0302-8 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书收集了100种来自世界各地的啤酒酿制配方，包含酿造小贴士以及精美的成品照片。通过图解形式展现啤酒酿造各阶段的具体操作方法。书中的每种啤酒配方均适合全麦芽酿造法，其中许多啤酒配方还有麦芽浸出物酿造的版本。 |
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主题词:
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啤酒酿造 |
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中图分类法:
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TS262.5-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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休斯 xiu si 著 |
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次要责任者:
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李锋 li feng 译 |