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题名:
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经典家常粤菜 [ 专著] jing dian jia chang yue cai / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5447-6724-8 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共介绍了75道经典粤菜，其中素材17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。 |
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主题词:
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粤菜 家常菜肴 |
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中图分类法:
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TS972.182.65 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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附注:
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大厨请到家 |