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题名:
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从零开始学西点 [ 专著] cong ling kai shi xue xi dian / 彭依莎主编 , |
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ISBN:
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978-7-5390-5657-9 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书主要介绍了制作西点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，同时包括蛋糕、面包、饼干、蛋挞、派、布丁等，对每种西点都明确说明了具体的材料使用数量。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭依莎 peng yi sha 主编 |
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附注:
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金版饮食文库 |