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题名:
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腌泡酱菜大王
a pao jiang cai dai wang
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牛国平著
,
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ISBN:
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978-7-5552-1840-1
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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287页
照片
26cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2016
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内容提要:
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本书介绍了300余款腌泡酱菜。主体部分首先介绍腌酱泡菜的一般常识。其次对腌酱泡菜的技法作了剖析，分别介绍常见腌酱泡菜的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。
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主题词:
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腌菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.121
版次：
5
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主要责任者:
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牛国平
niu guo ping
著
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