题名:
果品 营养 健康   guo pin ying yang jian kang / 赵霖，赵和编著 ,
ISBN:
978-7-117-24571-5 价格： CNY28.00
语种:
chi
载体形态:
23,188页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2017
内容提要:
本书详细介绍了各种常见水果、干果、坚果中的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和膳食纤维等营养物质，以及其独特的保健效果，并讲解不同年龄段，不同职业人群如何科学选用干果与坚果，提供了多种干果的食疗方法，使其更好发挥防病健身功效。 
主题词:
果品   食品营养
主题词:
果品   食物疗法
中图分类法:
R151.3 版次： 5
中图分类法:
R247.1 版次： 5
其它题名:
遍食百果能成仙
主要责任者:
赵霖 zhao lin 编著
主要责任者:
赵和 zhao he 编著
责任者附注:
赵和，男，高级工程师，曾担任北京市食品酿造研究所总工程师、《中国酿造》杂志主编等。近年与赵霖教授合作，共同撰写出版了《杂粮 营养 健康》等。 
责任者附注:
赵霖，男，研究员，教授，博士生导师。现任中央军委保健委员会会诊专家、中国食品科技学会常务理事等。