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题名:
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后厨机密 [ 专著] hou chu ji mi / (美)比尔·比福德(Bill Buford) , 韩良忆 |
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ISBN:
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978-7-5086-2457-0 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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349页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书主要讲述了资深编辑比尔·比福德是如何从一个杂志编辑转变成厨师的故事。全书共分为七章，内容包括：“魔幻之夜：与厨神马利欧共进晚餐”、“下厨的男人才是真男人”、“油锅里的旅程”等。 |
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主题词:
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杂文 作品集 美国 现代 |
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中图分类法:
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I712.65 版次： 4 |
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其它题名:
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从杂志编辑到厨室学徒 |
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主要责任者:
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比福德 bi fu de 著 |
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次要责任者:
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韩良忆 han liang yi 译 |