题名:
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私房小厨 si fang xiao chu / 甘智荣主编 , |
ISBN:
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978-7-5537-8564-6 价格: CNY39.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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206页 彩图 24cm |
出版发行:
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出版地: 南京 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期: 2018 |
内容提要:
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本书实图介绍适合在春、夏、秋、冬不同季节里烹制的私房菜品,及其备料、烹制全过程。为了全方位了解、学习烹饪,书中插入了食材选择、刀工技巧、掌火上灶、烹饪调味等内容,以及主食、荤素搭配、精致小菜、甜品等知识。 |
主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
中图分类法:
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TS972.127 版次: 5 |
主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
附注:
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食在家常 |