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题名:
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大师手作复古面包 [ 专著] da shi shou zuo fu gu mian bao / (日)山崎丰著 , 王春梅译 |
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ISBN:
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978-7-5591-1152-4 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书分为“甜面包”的三足鼎立、绝品咸面包和甜面包两部分，介绍了8种基本款及37种变化款面包。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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山崎丰 shan qi feng 著 |
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次要责任者:
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王春梅 wang chun mei 译 |