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题名:
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经典咖啡制作 jing dian ka fei zhi zuo / 人力资源社会保障部教材办公室,等组织编写 , |
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ISBN:
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978-7-5167-3835-1 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据本职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握本职业的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为6章，内容包括：咖啡发展简史、咖啡服务、咖啡基础知识、经典咖啡制作基础、传统咖啡制作、咖啡的饮用与健康等。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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等组织编写 deng zu zhi bian xie 编写 |
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主要团体责任者:
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人力资源社会保障部教材办公室 ren li zi yuan she hui bao zhang bu jiao cai ban gong shi 编写 |