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题名:
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酒店管理基础与实务 [ 专著] jiu dian guan li ji chu yu shi wu / 王瑞主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-09254-0 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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145页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书共分为两篇内容。第一篇先介绍了酒店的基础知识。第二篇共十章，按照酒店的部门划分，分别介绍各个部门的管理与服务的基本情况。并且每一章都按照基本内容、实训项目、课后习题、案例分析这四大部分来编写。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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王瑞 wang rui 主编 |
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附注:
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高职高专“十一五”规划教材 |