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题名:
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正统韩式奶油霜裱花技法 [ 专著] zheng tong han shi nai you shuang biao hua ji fa / (韩)宋慧贤，(韩)郑世权著 , 马艳译 |
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ISBN:
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978-7-5349-9682-5 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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204页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书集结作者多年经验结晶，以极细腻的裱花工法与花艺设计功力，让花朵生动地在蛋糕上盛开。同时，设计挤花蛋糕时，除了专注于展现设计感，作者认为，如何表现出更栩栩如生的花束或花环，是更需要思考和把握要领的环节。如此一来，就能创作出洋溢着幸福感的蛋糕，为制作者和观赏者都带来更美好的时光。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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宋慧贤 song hui xian 著 |
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主要责任者:
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郑世权 zheng shi quan 著 |
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次要责任者:
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马艳 ma yan 译 |