题名:	愤怒的主厨 fen nu de zhu chu / (英)安东尼·沃纳著 , 吴婉湘, 吴振阳等译
ISBN:	978-7-5596-3466-5 价格： CNY60.00
语种:	chi
载体形态:	348页 23cm
出版发行:	出版地：北京出版社：北京联合出版公司出版日期： 2019
内容提要:	我们从来没有获得过这么多关于食物和健康的信息。排毒饮食、无麸质饮食、清洁饮食……不幸的是, 其中很多不仅是错误的, 而且实际上是有害的。那么, 为什么我们这么多人相信这种糟糕的科学呢?这位愤怒的主厨召集了一支由精神病学家、行为经济学家、食品科学家和营养师组成的精干团队, 解开了一个谜团: 为什么明智、聪明的人如此容易被最新的食品潮流所迷惑? 最后, 你将学会自己发现饮食中的伪科学。
主题词:	合理营养基本知识
主题词:	营养卫生基本知识
中图分类法:	R151.4 版次： 5
主要责任者:	沃纳 wo na 著
次要责任者:	吴婉湘 wu wan xiang 译
次要责任者:	吴振阳 wu zhen yang 译
责任者附注:	安东尼·沃纳 (Anthony Warner), 居住在英国诺丁汉郡, 生物科学专业毕业, 是一名从业超过25年的专业厨师。吴婉湘, 浙江海宁人, 浙江师范大学外国语学院讲师, 硕士研究生, 长期从事大学英语教学和翻译实践工作。吴振阳, 新加坡国立大学工商管理硕士, 浙江师范大学经济与管理学院教师。