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题名:
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一看就懂 [ 专著] yi kan jiu dong / 赵洋主编 , |
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ISBN:
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978-7-5335-5784-3 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书上篇纵览西餐主要菜系，图解各种厨具、食材、调料，及烹饪技法。下篇精解欧、美、亚名菜60款，9类菜品从基础的调配酱汤，清新开胃的小食、沙拉，香浓可口的西餐汤，到各国经典主菜。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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其它题名:
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西餐料理经典60款 |
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主要责任者:
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赵洋 zhao yang 主编 |
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责任者附注:
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版权页题：艺德前程国际职业学校编著 |
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主要团体责任者:
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艺德前程国际职业学校 yi de qian cheng guo ji zhi ye xue xiao 编著 |