|
题名:
|
餐饮力量 [ 专著] can yin li liang / 北京晚报美食联盟著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5008-4347-4 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
306页 图，照片 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国工人出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书以品牌餐饮企业的创始人和经营者的传奇创业历程为纲，以经济的视角全面审视国内知名品牌餐饮企业管理者的经营理念、管理策略和发展模式，全面展示了三十余家品牌餐饮企业的管理者的发展历程和经营思想。 |
|
主题词:
|
饮食业 商业经营 中国 |
|
主题词:
|
饮食业 |
|
主题词:
|
商业经营 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 4 |
|
其它题名:
|
中国餐饮经济人物前沿报告 |
|
主要团体责任者:
|
北京美食发展联盟 bei jing mei shi fa zhan lian meng 著 |