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题名:
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寻味东西 [ 专著] xun wei dong xi / (英)扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)著 , 何雨珈译 |
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ISBN:
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978-7-5327-8956-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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163页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海译文出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书作者通过“吃东吃西”“奇菜异味”“心胃相通”“食之史”四大主题，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事，内容包括《四川大厨在美国》《中餐英渐》《译得真“菜”》《鸭舌吃法指南》《功夫鸡：一鸡九吃》《伦敦唐人街》等。 |
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主题词:
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随笔 作品集 英国 现代 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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I561.65 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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扶霞美食随笔集 |
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主要责任者:
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邓洛普 deng luo pu 著 |
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次要责任者:
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何雨珈 he yu jia 译 |
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附注:
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译文纪实 |
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责任者附注:
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扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)，著名美食作家，成长在英国牛津，伦敦亚非学院中国研究专业硕士，研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年，著有《鱼翅与花椒》《川菜》等。 |