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题名:
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农产品保鲜包装技术 [ 专著] nong chan pin bao xian bao zhuang ji shu / 杨福馨编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-10473-1 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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415页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了较为详细的阐述。内容包括保鲜包装材料，保鲜实物组织因素，农产品现代保鲜包装技术，典型果蔬保鲜包装，动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装，并对农产品保鲜包装的技术、方法和存在的问题均作了探索性的研究分析。 |
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主题词:
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农产品 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S377 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨福馨 yang fu xin 编著 |
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版次:
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2版 |