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题名:
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中国饮食文化概论 [ 专著] zhong guo yin shi wen hua gai lun / 乔淑英主编 , |
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ISBN:
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978-7-5640-4238-7 价格： CNY33.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京理工大学出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书共分10章，主要包括导论、中国饮食文化的发展历史、中国烹调文化、中国茶文化、中国酒文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化及中西方饮食文化差异与发展。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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乔淑英 qiao shu ying 主编 |
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附注:
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面向“十二五”高等教育课程改革项目研究成果 |