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题名:
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家常小炒1001例 [ 专著] jia chang xiao chao 1001 li / 《健康生活1001》编委会编 , |
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ISBN:
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978-7-5366-8831-5 价格： CNY29.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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255页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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书中介绍了最经典、家常的千余道小炒菜肴。每道菜肴都有详细的制作步骤。“小炒秘技”讲解了炒菜的窍门，“特别提示”注明了菜肴的营养成分和搭配原则。解答了炒菜的疑惑，辑录了肉类、禽蛋、水产等选购方法和炒前处理。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |