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题名:
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葡萄酒品尝学
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专著]
pu tao jiu pin chang xue
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李华编著
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ISBN:
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7-03-016959-X
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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203页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
科学出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析等。
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主题词:
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葡萄酒
鉴别
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主题词:
|
葡萄酒
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中图分类法:
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TS262.6
版次：
4
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主要责任者:
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李华
li hua
编著
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