|
题名:
|
餐饮厨房英语 [ 专著] can yin chu fang ying yu / Polly Davis 著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5062-9905-3 价格： CNY30.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
330页 图 21cm 1光盘 |
|
出版发行:
|
出版地： 西安 出版社： 世界图书出版西安公司 出版日期： 2008 |
|
内容提要:
|
本书针对餐饮厨房服务人员、餐饮观光相关科系学生与一般餐厅顾客，整理出许多餐饮服务与厨房内常使用到的用句，并详尽划分各种情境，从餐饮服务的订位、带位、点餐、客诉处理、客房服务，到餐厨的卫生、环境安全、料理用语与各式用具等。 |
|
主题词:
|
饮食业 英语 |
|
主题词:
|
饮食业 |
|
主题词:
|
英语 |
|
中图分类法:
|
H31 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
波莉 bo li 著 |